Como todo el mundo sabe, en Andorra se puede esquiar, ir de tiendas, relajarte en el centro termal Caldea, etc., etc. Pero también se pueden degustar platos típicos y recetas tradicionales y de montaña muy variadas y de calidad. La gastronomía andorrana es riquísima e incluye delicias como el cabrito al horno con picadillo de frutos secos.

El mejor sitio para degustar platos típicos andorranos son las bordas, las antiguas cabañas de pastores y ganado del Pirineo, hoy en día restauradas y habilitadas como restaurantes. En ellas puedes disfrutar de una decoración cálida y acogedora y de la mejor cocina tradicional andorrana elaborada con productos de primera calidad.

Una de las características de la gastronomía de los restaurantes-borda es que toda ella está basada en las materias primas que ofrece la montaña: setas de temporada, piezas de caza… Las carnes son de una gran calidad y se preparan con fuego de leña, lo que todavía les da mejor sabor.

Algunos de los platos típicos andorranos son el alioli de membrillo, el arroz con setas, el civet de jabalí, las colmenillas rellenas de carne de cerdo, la ensalada de diente de león, el pato con pera de invierno, el trinchado, la trucha a la andorrana, que se cocina con lonchas de jamón graso, y el vino caliente y quemado.

El gobierno de Andorra ha creado un itinerario gastronómico de las bordas andorranas en el que figuras, entre otras, la Borda Estevet, en Andorra la Vella; la Borda de l’Avi, una de las más populares del Principado, en la carretera de Arinsal; y la Borda Vella d’en Joan en Encamp.